胖

1. 大哥在師大好歹也混了幾年

是時候來寫一下排隊蔥油餅了~

▲在師大混過的都知道在和平東路一段及溫州街口有一家名聞遐邇的蔥油餅店

很少不大排長龍，平常排個十幾二十分鐘更是家常便飯

（想當年大哥也是受人潮吸引，嘗鮮後才上癮的）

▲ 小店不到兩坪分工卻十分精細

組員一負責挑菜切蔥末

組員二負責揉麵、包餅

組員三負責下餅&補油

組員四負責煎餅

組員五則負責點菜及收錢　  

十分機動有序，完美組合都可參加比賽了!!!

（人數組合不定期更動，基本上至少會有三人留守~）

你看那現桿的麵皮跟蘿蔔絲小山多誘人阿~

▲店家販賣的種類十分簡單

蔥油餅（加蛋）、豆沙餅及蘿蔔絲餅

▲就是這鍋油膩酥麻的餅兒們害不少人上癮~ 不時想來油一口 > <

▲剛起鍋炸到金黃色澤的蔥油餅最好吃了

雖然燙口但總令人忍不住一口接著一口，整個就很ㄙㄨㄚˋ嘴

由於主角蔥末已調味，所以不用額外添加辣醬也十分有味道

▲大哥對於肉包及餅類點心裡的湯汁簡直又愛又恨

一來怕燙口，二來怕破嘴滴到衣物上

但這家的蘿蔔絲餅卻沒有大量流露的湯汁

奇妙的是內餡又不會過於乾澀

因為蘿蔔絲十分濕潤，不僅沒有蘿蔔的苦味，反倒飄出一股羅蔔的甜味香氣

所以一咬下去不僅吃到卡滋卡滋煎炸到酥脆熱呼呼的餅皮

再搭配塞到飽滿的羅蔔絲內餡，只能說一個讚!!!

▲不同於一般店面使用紅豆作為豆沙包的內餡

這裡使用的是綠豆做餡

內餡十分飽滿，不會過甜過乾

剛煎炸起鍋配上一杯熱茶更是絕配組合 

Murmur Time

喔~ 邊打邊想吃

眼前彷彿看到蔥油餅大哥跟蘿蔔餅小弟用油膩的身體磨蹭著大哥

一邊還邊挖自已的內餡兼散發油膩的香味說「怎麼還不來吃我~來啊來啊~」 

害大哥在道德跟罪惡的天秤兩端掙扎著 ><

*哪裡吃* 

店名：溫州街蘿蔔絲達人

地址：台北市大安區和平東路一段264號之3

電話：(02) 2369- 5649

營業時間： 7:00a.m~ 20:00p.m (週日公休)